Le bois fait l'objet d'usages nombreux et très divers.
Schématiquement, on distingue 3 grands types de produits bois :
- le bois d'oeuvre, destiné notamment à la construction, l'ameublement, l'aménagement intérieur et extérieur, l'emballage ou encore la fabrication de tonneaux
- le bois d'industrie, destiné principalement à la fabrication de panneaux de bois agglomérés et à la pâte à papier
- le bois énergie, qui comprend le bois bûche, la plaquette forestière ou encore les granulés
Ces produits sont obtenus grâce à la récolte de bois en forêt, qui alimente toute une filière représentant près de 400 000 emplois directs au niveau national.